САЛАТ ІЗ БУРЯКОМ ТА КАРПАТСЬКОЮ БРИНЗОЮ ВІД ВІТАЛІЯ ГУРАЛЕВИЧА
Інгредієнти для спагеті з буряка: Буряковий фреш — 50 г Вода — 30 г Гранатовий …
КАЧИНА ГРУДКА З ЦИТРУСОВИМ КРЕМОМ З МОРКВИ ТА ОБЛІПИХОВИМ СОУСОМ ВІД ЄВГЕНА СУШКО
Інгредієнти: Для крему з моркви: Морква — 1 кг Моркв’яний фреш — 250 г Апельсиновий …
БОЛОТІН ПО-УКРАЇНСЬКИ З КРОЛИКА ТА КОПЧЕНОГО ЯЗИКА ВІД АРТУРА ТУМАНЯНА
Інгредієнти на 6 порцій: Для паштету з кролика: Кролик — 1 шт (середнього розміру) Каперси …
КУЛІНАРНІ ДОСЛІДЖЕННЯ РІВНЕНЩИНИ. ВІД ІСТОРІЇ ДО СУЧАСНОСТІ
Шеф-кухар Сергій Солдаткін, спікер Ukrainian Gastro Show 2020 наразі задіяний в новому історично-гастрономічному проєкті «Я …
М’ЯСОЩІ. КУЛІНАРНЕ НАТХНЕННЯ, ЩО ХОВАЄТЬСЯ НА СТОРІНКАХ СТАРИХ КУЛІНАРНИХ КНИГ
На сайті Ukrainian Gastro Show ми вже встигли розказати про кулінарні книги минулого, опублікувати добірку …
ГОРОДИНА. КУЛІНАРНЕ НАТХНЕННЯ, ЩО ХОВАЄТЬСЯ НА СТОРІНКАХ СТАРИХ КУЛІНАРНИХ КНИГ
Якщо ви уважно стежили за публікаціями від Ukrainian Gastro Show, то вже читали про кулінарні …
РИБА: КУЛІНАРНЕ НАТХНЕННЯ, ЩО ХОВАЄТЬСЯ НА СТОРІНКАХ СТАРИХ КУЛІНАРНИХ КНИГ
У попередньому матеріалі https://gastro.show/kulinarne-nathnennya-shho-hovayetsya-na-storinkah-staryh-kulinarnyh-knyg/ ми говорили про давні українські кулінарні книги, їх авторок і поділились …
КУЛІНАРНЕ НАТХНЕННЯ, ЩО ХОВАЄТЬСЯ НА СТОРІНКАХ СТАРИХ КУЛІНАРНИХ КНИГ
Кулінарні книги минулого Гортаючи кулінарні книги, видрукувані ще на початку минулого сторіччя, неможливо не зачаруватися …
Кров – любов. Історія та тенденції вживання крові в їжу
Давно хотіла поговорити про кров. Точніше, про кров як харч, бо, з одного боку, ця …
УКРАЇНСЬКИЙ ЖИТНІЙ ХЛІБ ВІД ІГОРА ЛАВРЕШИНА
В історії розвитку кулінарних традицій української кухні хліб завжди був на першому місці і особливо …