
Ukrainian Gastro Show
Подія для кухарів, рестораторів та тих, хто цікавиться гастрономією.
«ROOTS. СИЛА УКРАЇНСЬКОЇ ЄДНОСТІ» — концепт року Ukrainian Gastro Show 2023! Ми обрали цей девіз заходу, як символ згуртованості, сили, непохитності та взаємної підтримки нашого народу та нашої індустрії. Наше українське коріння - це те, що нас об'єднує, живить, і дає сили у боротьбі та розвитку.
Ми хочемо звернути увагу кухарів, рестораторів та світову громадськість на гастрономічне коріння нашої країни – нашу унікальну продуктову спадщину, багатогранну історію та наше успішне майбутнє з чудовими кулінарними талантами.
На Ukrainian Gastro Show ми торкнемося теми досліджень забутих українських продуктів та злаків, вивчимо способи консервації продуктів, обговоримо роботу із заготовками та закусками-конструкторами, пропрацюємо ідеї меню для кухні відкритого вогню, вивчимо новинки обладнання, зробимо акцент на тенденції та існуючі виклики ресторанів у воєнний час.
Ми запрошуємо вас стати частиною цього історичного заходу, потиснути руки та підтримати один одного, отримати дозу натхнення та наблизити перемогу завдяки нашій єдності та волі.
За традицією, на сцені в парах виступатимуть провідні українські кухарі, ресторатори, нові таланти. Вперше на заході виступлять іноземні шефи, щоб поділитись своїм досвідом та підтримати Україну.
Спікери
- З 21.03 по 10.04
- 2900 грн.
- З 11.04 по 23.04
- 3300 грн.
- 24.04
- 3500 грн.
Програма
- Власники і керівники ресторанів та готелів
- Шеф-кухарі
- Гастроентузіасти
- Як еволюціонувало зерно в нашій історії
- Які ресторанні концепції української кухні можна реалізувати в Україні та за кордоном
- Отримаєте ідеї заготовок для ресторану з унікальних місцевих інгредієнтів
- Нетворкінг з експертами індустрії
- Нові техніки та лайфхаки від відомих шеф-кухарів
- Рецепти від шефів-учасників
Як це було
Партнери
Наші проекти
Стати
партнером
Відправити заявку
Зв'яжіться
з нами
м. Київ, Паркова дорога, 16а
