Ukrainian Gastro
Show

Подія для кухарів, рестораторів та тих, хто цікавиться гастрономією.

«Складна простота Української кухні» – концепт року UKRAINIAN GASTRO SHOW 2020.

На сцені-кухні і екранах КВЦ «Парковий» вічні опоненти і союзники – Шеф і Ресторатор.

Українська кухня – в тренді, і ми нарешті можемо поговорити «про себе», «про своє» і «зі своїми». Про те, чи не безумство – відкрити ресторан української кухні за кордоном. Чи можна бути новатором, досліджуючи минуле. Чи окупається сміливість і складність. Хліб як національне надбання. Кухня як меседж. Де сьогодні зони для росту і як можна заробити на простих продуктах, якщо продавати складний гастрономічний досвід.

Мета

Зробити українську кухню впізнаваною у світі. Ми багато років залучаємо український гастроринок до світового досвіду. І в 2019 році розпочали зустрічний рух, відкриваючи собі і світу різноманітність української кухні.

Формат заходу

Лекції та майстер-класи від шеф-кухарів, рестораторів, дослідників української кухні, гастроентузіастів, які переосмислюють і адаптують забуту і популярну українську кухню для 21 століття.

Спікери

Програма

  • Де?
    м. Київ

  • Коли?
    29 вересня

  • Кількість
    учасників 500+

  • Час проведення
    8:00 - 19:10

Кому варто відвідати:
  • Власники і керівники ресторанів та готелів
  • Шеф-кухарі
  • Гастроентузіасти
Чому варто відвідати:
Дізнаєтесь:
  • Нові техніки та рецепти від іменитих шеф-кухарів
  • Як історично формувалася кухня регіонів України
  • Як монетизувати українську кухню
Ви отримаєте:
  • Нетворкінг з експертами індустрії
  • Нові техніки та лайфхаки від відомих шеф-кухарів
  • Книгу з рецептами від шефів-учасників

Як це було

Зв'яжіться
з нами

КВЦ «Парковий» м. Київ, Паркова дорога, 16А

Антоніна Захарова
Керівник проекту
Марина Штепка
Менеджер проекту
Придбати квиток:
Тетяна Калініченко
Тетяна Діденко