Євген Клопотенко

м. Київ
Шеф-кухар, дослідник української кухні, співзасновник та бренд-шеф ресторану «100 років тому вперед».
Шеф-кухар, співзасновник та бренд-шеф ресторану «100 років тому вперед», дослідник української кухні.
У квітні 2021 року Євген Клоптенко став єдиним українцем, якого організатори всесвітньо відомого ресторанного рейтингу The World's 50 Best Restaurants включили до списку 50 Next - переліку професіоналів, які розширюють кордони гастрономії.
Євген є автором найпопулярнішого в Україні кулінарного сайту klopotenko.com та найвпізнаванішим кулінарним експертом України. Також Євген — ідеолог проєкту CultFood, в рамках якого триває реформа професійної кулінарної освіти, та створено нову збірку рецептур для навчальних закладів України.
Євген є постійним спікером CREATIVE CHEFS SUMMIT та Ukrainian Gastro Show.
Власна тема виступу:
«Емоції української їжі»
Про що демонстрація:
- Євген розповість, як надати українській кухні яскравих фарб, для того, щоб вона стала конкурентною.