Шеф-кухар, співзасновник та бренд-шеф ресторану «100 років тому вперед», дослідник української кухні. 

У квітні 2021 року Євген Клоптенко став єдиним українцем, якого організатори всесвітньо відомого ресторанного рейтингу The World's 50 Best Restaurants включили до списку 50 Next - переліку професіоналів, які розширюють кордони гастрономії.

Євген є автором найпопулярнішого в Україні кулінарного сайту klopotenko.com та найвпізнаванішим кулінарним експертом України. Також Євген — ідеолог проєкту CultFood, в рамках якого триває реформа професійної кулінарної освіти, та створено нову збірку рецептур для навчальних закладів України.

Євген є постійним спікером CREATIVE CHEFS SUMMIT та Ukrainian Gastro Show.

Власна тема виступу:
«Емоції української їжі»

Про що демонстрація:

• Євген розповість, як надати українській кухні яскравих фарб, для того, щоб вона стала конкурентною.