Володимир Ярославський
Керівник і співвласник ресторану «Lucky», створив та розвиває власну франшизу – міжнародну мережу українських ресторанів «Nai», суддя проєкту «МастерШеф».
СТРАВИ, ЯКІ ПРИГОТУЄ ВОЛОДИМИР ЯРОСЛАВСЬКИЙ:
1. Капусняк
2. Борщ з галушкою
3. Грибний суп
БІОГРАФІЯ:
Володимир з 11 років почав експериментувати з кулінарією. Професійне навчання почав у Полтавському комерційному технікумі за спеціальністю технолог харчування, закінчив з відзнакою. З 2010 року працював в італійському ресторані «Under Wonder» (23-я позиція в рейтингу найкращих ресторанів України). Визнаний одним із 25 кращих шеф-кухарів України за версією журналу «Фокус» за 2011 рік. З січня 2012 року шеф-кухар Fairmont Grand Hotel Kyiv, проходив стажування в готелях цієї мережі в Дубаї та Абу-Дабі. У 2014 отримав додаткову кулінарну освіту в Paul Bocuse Institut у Франції.
Стажувався в ресторанах, що входять в список гіда Michelin («Tickets» в Барселоні) і The world's 50 best restaurants («Ledbury» в Лондоні), в ОАЕ, США, Іспанії, Великій Британії, Італії, а так само у найіменитіших шефів, включаючи Альберта Адріа.З 2015 року є шеф-кухарем, керуючим і співвласником ресторану «Lucky Restaurant Vinoteque».
З 2021 року є шеф-кухарем, керуючим і співвласником ресторану «CHEF's TABLE».
У 2021 році разом з Ольою Мартиновською презентували спільно книгу «100 рецептів на кожен день».
Створив та розвиває по всьому світу франшизу - мережа Українських ресторанів «Nai». Вже відкриті та працюють ресторани у Вроцлаві, Празі і скоро відкривається у Нью-Йорку.
Кулінарна концепція Володимира Ярославського побудована на поєднанні французької класики з італійським темпераментом і сучасними тенденціями. Основу страв становить локальний продукт, який Ярославський відбирає зі всіх куточків України і представляє на міжнародних конгресах шеф-кухарів.