Віталій закінчив ТДТУ за спеціальністю інженер-енергетик, майстер по печах, один із співзасновників компанії «ПічБуд» та трьох закладів «Пічної кухні «Борше»». З 2013 року займається пічним ділом, а з 2018 року як природній етап розвитку разом з Павлом Банніковим заснували бренд «Пічна кухня «Борше». 

За час роботи було створено більше 200 печей, проводились реконструкції і реставрації різних типів пічних комплексів періоду 18 - 20 століття. Відпрацювали різні конструктивні технології, вивели оптимальні конструкції, підібрали найбільш природні матеріали і практично перевірили режими роботи при приготуванні різноманітних страв. Останні два роки збираємо і ділимось досвідом, шукаємо однодумців.

Віталій — майстер, який знається на різних типах української печі та має багаторічний досвід роботи з ними. Його виступ допоможе уникнути помилок, якщо ви лише плануєте закласти піч у ресторані.