В'ячеслав Батт — засновник та ідеолог львівської кав'ярні-пекарні «Живий Хліб», яка у 2019 році здобула перемогу у Національній ресторанній премії СІЛЬ.

Засновник кав'ярні Studio78, яка є майданчиком для формування культури споживання specialty у Львові.

У 2021 році Вячеслав став співзасновником найбільшого у Західній Україні простору для створення контенту та гастро-подій Wonder Space. На площі 1000м2 розміщена 17-метрова професійна кухня для проведення презентацій, кулінарних шоу тощо, а також 7 різних румів для зйомок wonder контенту.

Під час виступу, В'ячеслава  ви познайомитесь із сучасними ремісничими хлібами та технологіями їх випікання.  

Страви:  хлібина із кукурудзяного та пшеничного борошна з додаванням родзинок, гарбузового пюре, карамелізованих шматків гарбуза та яблук; хлібці із пшеничного та житнього цілозернового борошна з додаванням тертої моркви, насіння соняшника й льону; «Ранковий» хліб із пшеничного та гречаного борошна з додаванням сушеного інжиру та в'яленої сливи