Викладач в Українській асоціації шеф-кухарів. Учасник кулінарного телешоу МастерШеф Професіонали 3. Ведучий кулінарного каналу на Youtube. Микола є автором проєкту «Герої нашого часу». 

Місія шефа — закохати кухаря в свою справу і вивести цю професію в нашій країні на новий рівень.

Шеф приготує:

• картопляні вушка із січеним судаком та вудженим вершковим соусом з ікрою;
• севіче із судака з сушеною ікрою, кукурудзяним попкорном та порохом із конопляного насіння;
• паштет з печінки чорноморського ската на пухкому папушнику із варенням з кореня пастернаку та м’ятою, соусом жовтої черешні та пилом із морських водоростей.