Віктор працює бренд-шефом мережі ресторанів G-Group: Kinza (Одеса), Al Mezze (Одеса), Eleven dogs (Одеса), Chin-Chin на Міському ринку їжі (Одеса), Suluguni Сafe (Одеса), чотири ресторани Hot Peppers (Одеса, Чорноморськ).

Працював у Греції, Норвегії та Аргентині.

Організатор кубків України з кулінарії, проекту «Дні Української кухні»,  Ukrainian Culinary Faces, Ukrainian Culinary Ways. Організатор кубків України з кулінарії.

У травні 2019 року шеф відкрив ресторан української кухні U restaurant about u (Одеса).
На Ukrainian Gastro Show Віктор розповість, як за рік роботи ресторану вивести його в №1 у рейтингу Tripadvisor, про команду, що стала сім'єю і про локальне меню.

Шеф приготує:

• Чорноморські молюски з соусом з карпатських грибів;
•  Медовик 2.0.