Коло наукових інтересів:  традиційна   культура   кримських   татар,   сучасні   етнокультурні процеси   в   АР   Крим,   повсякденний   іслам,   антропологія   науки   та   знань.
Авторка   монографії «Весілля кримських татар: традиційні форми та трансформації» (2015 р.) та науково-популярної книги «Кримськотатарська кухня». Голова Громадської організації «Центр   прикладної   антропології».
Член Національної спілки краєзнавців України. Більш ніж 15 років досліджує традиційну культуру кримських татар.

Під час виступу Олена розкриє такі питання:

- загальні особливості кримськотатарської кухні;
- традиційні злакові страви;
- м'ясні обрядові та повсякденні страви;
- молочні страви.