Олена Брайченко
Дослідниця гастрономічної культури, кандидатка історичних наук.
БІОГРАФІЯ:
Дослідниця гастрономічної культури, кандидатка історичних наук
• Засновниця й візіонерка науково-популярного проєкту про гастрономічну культуру України їzhakultura cторінка в Інстаграм
• Головна редакторка видавництва гастрономічної літератури їzhak
• Авторка телеграм-каналу «їzhakultura.пульс»
• Радіоведуча авторської передачі про гастрономічну культуру «У своїй тарілці» та радіоблогу «Їжа як культура» на радіо «Культура»
• Постійна експертка телевізійного проєкту Сніданку 1+1
• Авторка книг: «Українське застілля» та видання з кулінарної дипломатії «Україна. Їжа та історія»