Олексій починав свій професійний шлях з Першого Вищого кулінарного училища в Києві. Стажувався в ресторанах Англії, навчався на заводі Convotherm (Німеччина), підвищував кваліфікацію в кулінарній школі Ферранді (Париж), в Баскському Кулінарному Центрі (Іспанія). З командою шеф-експертів представляв Україну в Королівському Клубі Брюсселя (Бельгія), а також  у Постійному представництві України при ООН у Женеві.

За роки роботи Олексій працював шеф-кухарем у розважальному центрі River Palace, у ресторані Cafe De Paris, у заміському клубі «Дача».  У 2012 році відкрив та займав посаду шеф-кухарем у шотландському домі-ресторані Whisky Corner.
1 березня 2020 року Олексій здійснив свою мрію та відкрив свій власний ресторан «НАЖИВО».

Олексій є постійним спікером Ukrainian Gastro Show.

Власна тема виступу:
«Гастрокультура наших пращурів; Трипільська культура і різний підхід осілого та кочового приготування страв на теренах сучасної України.»

Про що демонстрація:

• Томлена дичина з печі з хлібцями зі спельти (нащадок пшениці) та ферментованими коренеплодами.
• Страва сучасної «елітарної кухні» гетьманського періоду. Гетьманське фрикасе з гуски та грибів на «каші рижовій», під мигдалевим соусом з шафраном.