Олександр закінчив Вище професійне училище морського сервісу в Одесі.
За 17 років загального стажу роботи працював в Одесі, Києві, Буковелі, Празі, Новій Каховці. Проходив Стажування в ресторані Eska (Будапешт, Угорщина).
Фіналіст кулінарного конкурсу Culinart-2018.

Філософія шефа — просування сучасної української кухні. Любить експерементувати зі смаками за допомогою сучасних технік, працюючи з локальним продуктом.

«Я пишаюся тим, що я українець. Я з повагою відношусь до наших традицій та аутентичних рецептів. Але мені хочеться створити свою історію сучасної кухні, нові смаки та нові емоції, використовуючи потужні гастрономічні ресурси свого регіону» 

Шеф приготує:

• Маринований судак з фермерською білою спаржею та пряною шафрановою динею;
• Косний мозок з чотирма текстурами зеленої та білої спаржі.