Микита Чумаков
Засновник гастро-проекту «Ресторан, якого не існує»
м. Київ
Тема виступу: Український панк. Творчість та поп-апи, що формують нову гастрономічну культуру
Шеф приготує:
- Копчений сом: як основне та закуска.
- Коржик з гречаної муки , в'ялений фазан та гарум із річної риби.
- Карпачо з фазану та соусом з копченого сому.
Почав шлях з вуличної їжі, працював та стажувався у франції, в 2020му році запустив проект «твій постачальник Пастрамі» що дало змогу вийти з стін підвальної кухні і почати готувати для людей, перед людьми. Ходять чутки, що я король фінгер-фуду, обожнюю іспанський формат фредлі їжі та особливо ціную українські продукти.
У 2022 році заснував проект «ресторан, якого не існує», який тримає в собі ідею комфортної, смачної і затишної їжі без привʼязки до локації.