Михайло Гросуляк

Михайло Гросуляк

м. Тернопіль

Ресторатор, засновник мережі закладів харчування «Самогонна Ресторація»

«Особливості кухні західного регіону України. Історія Галицької кухні»

Михайло має власні фермерські господарства в с. Тютьків (Теребовлянський р-н) та в м. Рахів (Закарпаття). Власник Фамільної сироварні та масарні в Тернополі, де виготовляють фірмові сири, ковбаси та м'ясні делікатеси. Автор патентів на печі для випікання піци.

Засновник «Клубу Галицької кухні» та Тернопільської гільдії рестораторів.

У 1992 році розпочав власну справу – займався продажем хліба та мав два автомати з газованою водою. У 1994 році придбав польову кухню й почав годувати людей. У 1996 році разом із партнером відкрив піцерію «Фламінго», де вперше в Україні була випечена класична італійська піца на живому вогні. У 2003 році відкрив музейну ресторацію «Старий млин». У 2008 році після пожежі відновив роботу ресторану-садиби «Грибова хата» (Буковель), 2010 року разом із сином відкрив пастерію «Фламінго», а 2012 року – пивоварну ресторацію «Ковчег».

Нагороди та відзнаки:

Ресторан-садиба «Грибова хата» – переможець у номінації «Найкращий ресторан української кухні» за версією Національної ресторанної премії СІЛЬ.

Ресторація «Старий млин» – фіналіст у номінації «Найкращий ресторан української кухні» Національної ресторанної премії СІЛЬ.

Пивоварна ресторація «Ковчег» – фіналіст у номінаціі «Найкращий пивний ресторан» Національної ресторанної премії СІЛЬ.

Ресторація «Старий млин» – дворазова відзнака програми «Ревізор».

 

 

Повернутися назад