За свої 17 років кулінарного досвіду Христина Федочинська, шеф-кухар ресторану Panorama готелю Edem Resort Medical & SPA, відвідала чимало країн, де працювала або проходила стажування. Сьогодні Христина — реформатор в галузі здорового харчування. У своїй роботі вона включає науково-дослідний підхід до приготування їжі та працює виключно з хелсі продуктами, які зараз користаються шаленою популярністю.

Христина вважає, що дуже важливо, щоб кожен продукт, який кухар кладе у тарілку, був не лише досконалим на вигляд та бездоганним на смак, а й поживним та обґрунтованим. Кожна спеція повинна мати своє місце, адже гармонія та баланс основа живої та здорової їжі.

Христина Федочинська живе з думкою, що детокс — це стиль життя. Саме тому є автором різноманітних detox-меню для ресторану green-cuisine Panorama в Країні Едем.

Ресторан «Panorama» — єдиний ресторан такого напрямку в Україні та дуже особливий по своїй концепції. Як би парадоксально не звучало, але в цьому ресторані Христина не використовує навіть сіль. Це ресторан медичного напрямку, і меню тут складає не лише наш шеф-кухар Христина Федочинська, а й професійні лікарі, дієтологи та цілий медичний підрозділ..

Місія Христини – показати гостям, що здорове детокс-харчування — це смачно і красиво, а ще, дуже Instagram’но. Вона щиро вірить, що тренд на здорове харчування набиратиме все більше популярності й таких ресторанів як ресторан “зеленої” кухні Panorama в Edem Resort Medical & SPA ставатиме все більше і більше.