Асмік Гаспарян
Шеф-кухарка. Засновниця та власниця пряного бренду «Asmik specis»
Тема виступу: "Сила українських дикоросів у кондитерському світі: зв’язок смаків, натхнення та краси"
СТРАВИ, ЯКІ ПРИГОТУЄ ШЕФИНЯ У ПАРІ З ІЗ ІВАННОЮ КУНИЦЬКОЮ:
1. Десерт «Весняна пшениця»
2. Десерт «Знайти цвіт папороті»
3. Предесерт «Зелений борщик»
4. Десерт «Лувітуючий вареник»
БІОГРАФІЯ:
Випускник кулінарної академії LeCordoneBleu ( Франция) ( з відзнакою)
Засновник та власниця пряного бренду Asmik specis
(Дослідження дикоросів України, відродження трав і спецій Українии)
Бренд шеф ресторанів України
Експерт WorldSkills
Авторка - ведуча проектів:
-Мʼясо та Спеції
-Кава та Спеції
-Спеції та Енергообмін
-Хліб та Спеції
Учасник та запрошений спікер серії pop-up вечерь "Десерти та спеції" в рамках проекту Taste of Ukraine.