Віктор має більше 25 років стажу роботи шеф-кухарем із різними світовими кухнями: українська, італійська, в'єтнамська та середземноморська.

Основна спеціалізація — морепродукти, краби та сучасна локальна кухня.
Брав участь у запуску і роботі по оновленню ресторанів у Києві, Дубаї, Москві, Казахстані.
Суддя міжнародних та національних конкурсів з кулінарії.
Член Київської Асоціації шеф-кухарів.
Засновник концептуального напряму сучасної української кухні Ukrainian Fashion Food, за мотивами якого в 2010 році було знято одне з перших кулінарних шоу.

Історію становлення Віктора як шеф-кухаря та особистості читайте в інтерв'ю.

Шеф приготує:

• Теляче серце, запечене в глині, зі сморчками та полбою;
• Солодкі вареники з вишнями.