Віктор Тимчишин

Віктор Тимчишин

м. Київ

Facebook Page
Instagram Page

Шеф-кухар ресторанів Guramma Italiana та Guramma Asia
Засновник концептуального напряму сучасної української кухні Ukrainian Fashion Food
Досвід роботи понад 25 років

«Новий формат українських страв. Як здивувати незвичною подачею звичних продуктів»

Віктор має більше 25 років стажу роботи шеф-кухарем із різними світовими кухнями: українська, італійська, в'єтнамська та середземноморська.

Основна спеціалізація — морепродукти, краби та сучасна локальна кухня.
Брав участь у запуску і роботі по оновленню ресторанів у Києві, Дубаї, Москві, Казахстані.
Суддя міжнародних та національних конкурсів з кулінарії.
Член Київської Асоціації Шеф-кухарів.
Засновник концептуального напряму сучасної української кухні Ukrainian Fashion Food, за мотивами якого в 2010 році було знято одне з перших кулінарних шоу.

Історію становлення Віктора як шеф-кухаря та особистості читайте в інтерв'ю.

Шеф приготує:

  • Теляче серце, запечене в глині, зі сморчками та полбою;
  • Солодкі вареники з вишнями.
Повернутися назад