Леране Хайбуллаєва
Авторка гастрономічного проєкту cheburek.ua та власниця і авторка халяль-кафе «Кримський Дворик»
м. Львів
Тема виступу: "Страва-символ. Пироги корінних народів україни "
Шефиня приготує:
Кримськотатарська страва:
- Назлихан (Принцеса) - солодкий закритий пиріг з курагою, родзинками та волоським горіхом.
Солодкі пироги кримчакської кухні:
- Тошеме з ягодами та фруктами.
- Богача - багатошаровий пляцок, де кожен шар тіста пересипається дрібним волоським горіхом та розпареними родзинками або повидлом з будь-якого фрукта чи ягоди.
- Езме - тертий пиріг з начинкою повидло зі сливи.
За фахом журналіст, за ментальністю - промоутер кримськотатарської кухні та ресторанний продюсер гастро просторів. Авторка гастрономічного проекту cheburek.ua та власниця й авторка халяль-кафе «Кримський Дворик» в Ірпені та у Львові, служби доставки плову на дровах «PlovLove», Інтернет-магазину солодощів «Скарби Криму».
Занурює в Крим через історії Музею кримських спогадів та виїзні гастрономічні pop-up.