КУЛІНАРНЕ НАТХНЕННЯ, ЩО ХОВАЄТЬСЯ НА СТОРІНКАХ СТАРИХ КУЛІНАРНИХ КНИГ
Кулінарні книги минулого Гортаючи кулінарні книги, видрукувані ще на початку минулого сторіччя, неможливо не зачаруватися …
ІНТЕРВ’Ю З ЯРОСЛАВОМ АРТЮХОМ
– З чого почалось ваше захоплення українською кухнею? – Все почалося тоді, коли я потрапив …
Кров – любов. Історія та тенденції вживання крові в їжу
Давно хотіла поговорити про кров. Точніше, про кров як харч, бо, з одного боку, ця …
УКРАЇНСЬКИЙ ЖИТНІЙ ХЛІБ ВІД ІГОРА ЛАВРЕШИНА
В історії розвитку кулінарних традицій української кухні хліб завжди був на першому місці і особливо …
ІНТЕРВ’Ю З ДМИТРОМ БОРИСОВИМ
— Ви були одним із перших, хто повірив в українську кухню. Як з’явилася ідея «Канапи» …
ІНТЕРВ’Ю З МИХАЙЛОМ ГРОСУЛЯКОМ
— Розкажіть про свій шлях від власника хлібної крамниці – до мережі ресторанів. — Ще …
ІНТЕРВ’Ю З ВІКТОРОМ ТІТОВИМ
— У чому особливість кухні Південного регіону України? — Кухня нашого регіону дуже багатогранна, оскільки …
Копчені мідії з двома видами моху від Євгена Зіпера
Інгредієнти: Мідії чорноморські в мушлі 200 г Крафтовий козячий сир 60 г Вершки 30% 40 …
Інтерв’ю з Євгеном Клопотенко
Євген Клопотенко заснував компанію з виробництва варення та соусів «Гастромайстерня Confiture». У 2015 році, після …
1 2